Vanil ekstrakti
Uni yaratish unchalik oson emasvanil ekstrakti, ayniqsa, boshqa turdagi efir moylari bilan solishtirganda. Mexanik yoki distillash jarayoni orqali vanil loviyasining aromatik tomonlarini ajratib olish mumkin emas. Buning o'rniga, vanil alkogol (odatda etil) va suv aralashmasi yordamida loviyadan olinadi.
Ammo buni amalga oshirishdan oldin, vanil loviyalarini o'z ichiga olgan ko'zalar taxminan 3-4 oy davom etadigan quritish jarayonidan o'tishi kerak. Bu vanilning xushbo'y hidi uchun mas'ul bo'lgan organik birikma bo'lgan vanillinning ko'proq miqdorini ko'paytirish imkonini beradi.
Quritgandan so'ng, ekstraksiya jarayoni vanilning o'ziga xos xushbo'yligi paydo bo'lishi uchun aralashmaning qarishidan oldin bir necha oy davom etadi. Vanilin ekstraktsiyasining eng maqbul darajasiga erishish uchun vanil bo'laklari bir necha oy davomida ushbu etil/suv aralashmasida o'tirishlari kerak.
Ammo bunday burilish vaqtlariga erishish uchun siz faqat yirik ishlab chiqaruvchilar qila oladigan tarzda atrof-muhit sharoitlarini mo'tadillashtirish qobiliyatiga ega bo'lishingiz kerak. Boshqa tomondan, uy qurilishi vanil ekstrakti ishlab chiqarish uchun bir yil davom etishi mumkin. Shuning uchun uni uyda o'zingiz qilishdan ko'ra sotib olish osonroq.
Vanil oleorezin
Vanil oleorezin aslida efir moyi bo'lmasa-da, u ko'pincha bitta sifatida ishlatiladi. Vanil oleorezin vanil ekstraktidan erituvchini olib tashlash orqali tayyorlanadi. Bu odatdagi efir moyidan qalinroq va ko'pincha shaxsiy parvarish mahsulotlariga qo'shiladigan yanada tejamkor variant.
Vanil yog'i infuzioni
Bu jarayon quritilgan, fermentlangan vanil loviyasini neytral moy bilan namlashni o'z ichiga oladi, masalan, vanilning aromatik xususiyatlarini olish uchun juda mos keladigan uzum yadrosi yoki bodom yog'i. Fermentatsiya va quritish jarayoni vanillinning boy ta'mi va aromati uchun mas'ul bo'lgan tabiiy fermentlarni hosil qiladi.
Vanil moyi infuzionining ikkita hayoliy jihati bor, ular uni vanil ekstraktidan ajratib turadi. Birinchidan, bunday vanil yog'i teriga ishlatish uchun ideal va uni go'zallik mahsulotlariga qo'shish mumkin. Vanil ekstrakti esa faqat deodorizatsiya, go'zallik mahsulotlari va pishirish uchun ishlatilishi kerak. Ikkinchidan, vanil moyi infuzioni uyda nisbatan oson tayyorlanishi mumkin va ishlab chiqarish uchun juda kam vaqt talab etiladi.
O'zingizning uy qurilishi vanil yog'i infuzionini tayyorlash uchun siz bir oz vanil loviya sotib olishingiz va ularni mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Keyin bu bitlarni kavanozga joylashtirasiz va uni o'zingiz yoqtirgan neytral moy bilan to'ldiring. Shundan so'ng, siz idishni qopqog'ini yoping va aralashmani taxminan uch hafta davomida infuz qilish uchun qoldiring (qanchalik uzoqroq bo'lsa, shuncha yaxshi). U infuzion qilingandan so'ng, siz eritmani elakdan o'tkazib, yangi idishga quyishingiz mumkin.
Olingan yog 'infuzioni keyinchalik bir qator ilovalar uchun ishlatilishi mumkin. Go'zallik mahsulotlariga qo'shilgan yog' sizning uy qurilishi gigiena vositalariga ajoyib vanil hidini beradi. Yana bir bor, agar siz terini parvarish qilish uchun vanil efir moyini izlayotgan bo'lsangiz, bu siz ishlatishingiz kerak bo'lgan narsadir. Vanil vannasi yog'ini yaratish uchun siz infuzion usulidan ham foydalanishingiz mumkin va bu hammom vaqtlarini yanada hashamatli qilishning eng zo'r usulidir.
Mutlaq vanil
Garchi bu yoki yuqoridagi turdagi vanil hosilalari o'z-o'zidan haqiqiy efir moyiga mos kelmasa-da, vanil mutlaq unga eng yaqin narsadir. Oddiy efir moylari bug 'distillash orqali ishlab chiqariladi, vanil mutlaq esa erituvchini qo'llashni talab qiladi.
Solventli ekstraktsiya usuli ikki bosqichli jarayon bo'lib, dastlab vanil ekstraktidan vanil oleorezinni olish uchun qutbsiz erituvchini qo'llashni talab qiladi. Ushbu bosqichda ishlatiladigan eng keng tarqalgan erituvchilardan biri benzoldir. Keyin qutbli erituvchi vanil oleorezindan vanil mutlaq ajratib olish uchun ishlatiladi. Bu odatda etanoldan foydalanishni o'z ichiga oladi.
Mutlaq vanil nihoyatda kuchli va, albatta, yeyish mumkin emas. Teri mahsulotlarida bu vanil yog'ini ham ko'rmaysiz. Buning o'rniga, siz parfyumeriyalarda mutlaq vanil ishlatilganini ko'rasiz. Uning parfyumeriyadagi asosiy vazifasi asosiy nota rolini o'ynashdir. Uning yumshoq xushbo'yligi gulli aralashmalardagi o'tkir hidlarni yumshatishda ajoyib darajada samarali.
Karbonat angidrid vanil ekstrakti
Yuqorida aytib o'tilgan vanil mahsulotlaridan farqli o'laroq, bu haqiqiy efir moyi. U erituvchi sifatida yuqori bosimli CO₂ qo'llash orqali olinadi. Karbonat angidridni samarali erituvchiga aylantiradigan narsa shundaki, uni gazsimon shaklga qaytarish orqali ekstraktsiya tugagandan so'ng uni aralashmadan butunlay olib tashlash mumkin.
CO₂ vanil ekstrakti vanil bo'laklarini zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishda karbonat angidrid bilan siqish orqali tayyorlanadi. Keyin konteynerga kiradigan karbonat angidrid bosim ostida bo'ladi va suyuqlikka aylanadi. Bunday holatda, karbonat angidrid vanil po'stlog'i ichida joylashgan yog'ni ajratib olishga qodir. Keyin idishni bosimsizlantirish va gaz holatiga qaytarish mumkin. Keyin sizda ajoyib kuchli vanil efir moyi qoladi.
