Yunon mifologiyasiga ko'ra, ma'buda Afina Yunonistonga zaytun daraxtini sovg'a qilgan, yunonlar Poseydon qurbonligidan afzal ko'rishgan, bu jardan otilib chiqayotgan sho'r suv buloqidir. Zaytun moyi muhim ekanligiga ishonib, ular uni diniy amaliyotlarida, shuningdek, oshxona, kosmetika, farmatsevtika va yorug'lik maqsadlarida qo'llashni boshladilar. Zaytun moyi va zaytun daraxti diniy oyatlarda mashhur tilga olinadi va ko'pincha ilohiy ne'matlar, tinchlik va kechirim so'rashning ramzidir, shuning uchun "zaytun novdasini cho'zish" iborasi sulhga erishish istagini bildirish usuli sifatida. Madaniyatlararo belgi, shuningdek, go'zallik, kuch va farovonlikni ifodalaydi.
400 yilgacha umr ko'rishi bilan maqtangan zaytun daraxti asrlar davomida O'rta er dengizi mintaqasida hurmatga sazovor. Qaerda paydo bo'lganligi noma'lum bo'lsa-da, uni etishtirish eramizdan avvalgi 5000-yillarda Krit va boshqa yunon orollarida boshlangan degan fikr bor; Biroq, umumiy fikr shundaki, u Yaqin Sharqda paydo bo'lgan va Misr, Finikiya, Yunon va Rim tsivilizatsiyalari yordamida g'arbga, O'rta er dengizi tomon yoyilgan.
15—16-asrlarda zaytun daraxtlari Gʻarbga ispan va portugal tadqiqotchilari tomonidan olib kelingan. 18-asr oxirida Kaliforniyada fransiskalik missionerlar tomonidan zaytun bogʻlari tashkil etilgan; ammo, O'rta er dengizi atrofidagi mamlakatlar yumshoq iqlimi va ideal tuproqlari bilan zaytun daraxtlarini parvarish qilish uchun eng yaxshi hududlar bo'lib qolmoqda. Zaytun tashuvchi yog'ining asosiy ishlab chiqaruvchilari bo'lgan O'rta er dengizi tashqarisidagi mamlakatlarga Argentina, Chili, AQShning janubi-g'arbiy qismi, Janubiy Afrika, Avstraliya va Yangi Zelandiya kiradi.
Yunon shoiri Gomer tomonidan "suyuq oltin" deb atalgan zaytun moyi shunchalik hurmatga sazovor ediki, miloddan avvalgi 6 va 7-asrlarda Yunon Solon qonunlariga ko'ra, zaytun daraxtlarini kesish o'lim bilan jazolanadi. Qirol Dovudning zaytun bog'lari va uning zaytun moyi omborlari yuqori baholangan holda kuniga 24 soat qo'riqlanardi. Rim imperiyasi butun O'rta er dengizi mintaqasida kengayib borar ekan, zaytun moyi savdoning asosiy moddasiga aylandi va qadimgi dunyoni savdoda misli ko'rilmagan taraqqiyotga olib keldi. Pliniy Elderning tarixiy ma'lumotlariga ko'ra, eramizning 1-asriga kelib Italiyada "o'rtacha narxlarda ajoyib zaytun moyi - O'rta er dengizidagi eng yaxshisi" edi.
Rimliklar zaytun moyini cho'milishdan keyin tanani namlashtiruvchi vosita sifatida ishlatishgan va bayramlar uchun zaytun moyini sovg'a qilishgan. Ular zaytun moyini qazib olishning vintli press usulini ishlab chiqdilar, u dunyoning ba'zi qismlarida qo'llanilishida davom etmoqda. Spartaliklar ham, boshqa yunonlar ham tanalarining mushak shakllarini ta'kidlash uchun gimnaziyada zaytun moyi bilan namlanganlar. Yunon sportchilari, shuningdek, zaytun tashuvchi yog'idan foydalangan holda massaj oldilar, chunki u sport jarohatlarini oldini oladi, mushaklarning kuchlanishini kamaytiradi va sut kislotasi to'planishini kamaytiradi. Misrliklar uni antibakterial vosita, tozalovchi va teri uchun namlovchi sifatida ishlatishgan.
Zaytun daraxtining katta hissasi uning yunoncha nomida yaqqol namoyon bo'ladi, deb ishoniladi, bu "yuqori" degan ma'noni anglatuvchi semit-finikiyalik "el'yon" so'zidan olingan. Bu zaytun moyini o'sha paytda mavjud bo'lgan boshqa o'simlik yoki hayvon yog'lari bilan solishtirganda, butun savdo tarmoqlarida ishlatilgan atama edi.
Vendi
Tel:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ: 3428654534
Skype: +8618779684759
Xabar vaqti: 2024 yil 19 aprel