Kardamomfoydalari uning pazandalik maqsadlaridan tashqariga chiqadi. Bu ziravorlar miyani neyrodegenerativ kasalliklardan himoya qilishga, yallig'lanishni kamaytirishga va yurak xastaliklari xavfini kamaytirishga yordam beradigan antioksidantlarga boy. Shuningdek, u oshqozonni tinchlantirish, qabziyatni yo'qotish va shishishni kamaytirish orqali ovqat hazm qilish tizimini mustahkamlaydi.
O'zining issiq, achchiq va shirin ta'mi bilan mashhur bo'lgan kardamomni turli shakllarda, masalan, butun podalar, maydalangan kukun yoki efir moyi sifatida iste'mol qilish mumkin. Bu ziravorlar vitaminlar, minerallar va tolalarni o'z ichiga oladi va sizning umumiy sog'lig'ingizni qo'llab-quvvatlab, lazzatni yaxshilash uchun ham shirin, ham sho'r idishlarda ishlatilishi mumkin.
An'anaviy tibbiyotda kardamom revmatoid artrit, ko'p skleroz va psoriaz kabi kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan.
Qanday foydalaniladi
Kardamomko'plab Osiyo taomlarida mashhur ziravor bo'lib, keklardan korigacha va boshqalar.
U mazali va shirin retseptlar uchun ishlatilishi mumkin. Va uning ta'mi choy va qahvalarda mukammal aralashadi.
Ziravorlar bilan pishirish yoki pishirishda siz maydalangan kardamom yoki kardamom po'stlog'idan foydalanishingiz mumkin. Kardamom dukkaklilari kukunga qaraganda ko'proq ta'mga ega bo'lib, ularni ohak va pestle bilan maydalash mumkin.
Siz tanlagan shakldan qat'i nazar, kardamom kuchli ta'm va xushbo'y hidga ega. Ortiqcha ishlatmaslik va taomni haddan tashqari oshirmaslik uchun kardamomdan foydalangan holda retseptlarga diqqat bilan amal qiling.
Qanday saqlash kerak
Optimal tazelik uchun kardamomni salqin, quruq joyda, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan joyda saqlang.
Kardamomsovutishni talab qilmaydi. Lekin siz uni havo o'tkazmaydigan idishda saqlashingiz kerak. Kardamonni uy hayvonlari va kichik bolalar qo'li etmaydigan joyda saqlang.
Tuxumlangan kardamomning saqlash muddati odatda bir necha oyni tashkil qiladi, butun kardamom urug'lari yoki dukkaklari ikki-uch yil yoki undan ko'proq davom etishi mumkin. Mahsulot yorlig'ida ko'rsatilgan saqlash va tashlab yuborish ko'rsatmalariga rioya qiling.
Kardamom odatda ziravorlar yoki ba'zan xun takviyesi sifatida ishlatiladigan o'tdir. Kardamomning ba'zi sog'liq sharoitlari, jumladan, revmatoid artrit va milk kasalliklari uchun foydali bo'lishi mumkinligini ko'rsatadigan ba'zi dalillar mavjud. Biroq, kardamom bo'yicha sifatli tadqiqotlar kam va ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.
Oziq-ovqatda ziravor yoki lazzat sifatida ishlatilganda, kardamom xavfsiz hisoblanadi, ammo uni qo'shimcha sifatida ishlatishda xavfsizlik bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin. Agar siz kardamon qo'shimchalarini olishni o'ylayotgan bo'lsangiz, tibbiy yordam ko'rsatuvchi provayder bilan gaplashing.
Yuborilgan vaqt: 2025 yil 10-may