Mustard Poudre De Wasabi sof Wasabi yog'i Vasabi narxi

Xantal pudrasi de Vasabi sof vasabi moyining narxi Vasabi Tavsiya etilgan rasm

qisqacha tavsif:

To'g'ri, haqiqiy vasabi sog'liq uchun bir qator foyda keltiradi, lekin siz haqiqiy narsani iste'mol qilayotganingizni qayerdan bilasiz? Qizig'i shundaki, siz iste'mol qilgan bu osiyolik superfood aslida soxta bo'lishi mumkin. Buning o'rniga, u o'z ichiga olgan yaxshi o'rinbosar bo'lishi mumkinotquloq ildizi, xantal va ozgina oziq-ovqat bo'yoqlari. Hatto u ishlab chiqarilgan Yaponiyada ham haqiqiy narsani olish qiyin bo'lishi mumkin.

Ko'p oshpazlik taomlarida vasabining o'rnini bosuvchi Evropa xrenini ko'rish ham odatiy holdir. Nega? Bunga bir nechta sabablar olib keladi. Ulardan biri shundaki, horseradish, hatto tunda ushlab turilgan bo'lsa ham, burun bug'ini ta'minlaydi, haqiqiy vasabining o'tkirligi atigi 15 daqiqa davom etadi. Shuning uchun uni kerak bo'lganda maydalagan ma'qul. Ideal holda, siz restoranda ildizpoyangiz va o'zingizning qirg'ichingiz bo'lardi, shunda siz uni iloji boricha yangi olasiz.

Ta'mga uning maydalanganligi katta ta'sir qiladi. An'anaga ko'ra, vasabini maydalashning eng yaxshi usuli - nozik zımpara qog'oziga o'xshash oroshi deb ataladigan akulalar terisidan foydalanish.

Xo'sh, nega biz vasabi qochib ketyapmiz? U etishtirish jarayonidagi qiyinchilik tufayli qiyinchiliklarni keltirib chiqaradi. Shu sababli, ba'zi kompaniyalar issiqxonalardan foydalangan holda o'sish va ishlab chiqarishni afzal ko'rishadi. Ular yangi va muzlatilgan quritilgan vasabi ildizpoyalari, bankalar va vasabi pastasi, kukun va boshqa naychalarni ishlab chiqaradilar va sotadilar.ziravorlarvasabi bilan ta'mlangan. U erdagi barcha sushi ixlosmandlari uchun siz tez orada haqiqiy narsani olishingiz mumkin.

Xo'sh, sizda haqiqiy vasabi borligini qanday bilasiz? Albatta, siz ozgina tadqiqot qilishingiz va haqiqiy vasabi menyusini izlamoqchimisiz deb so'rashingiz mumkin. Haqiqiy vasabi deb nomlanadiSava Vasabi,va u odatda delikates sifatida qabul qilinadi. Bundan tashqari, uning ta'mi horseradishdan ko'ra ko'proq o'simlikdir va u issiq bo'lsa-da, siz yolg'onchiga o'rganib qolgan, yonib ketadigan ta'mga ega emas. Bu xrenga qaraganda yumshoqroq, tozaroq, yangi va o'simlikka o'xshash yoki tuproqliroqdir.

Nega biz vasabini sushi bilan iste'mol qilamiz? Bu baliqning nozik ta'mini ta'kidlash uchun mo'ljallangan. Haqiqiy vasabining ta'mi sushi ta'mini oshiradi, ba'zilari esa "soxta vasabi" ning ta'mi nozik baliq uchun juda kuchli va sushi ustidan g'alaba qozonadi, deb ta'kidlashadi. Haqiqiy narsadan "og'zim yonmoqda" degan tuyg'uni olmaysiz.

FOB narxi:0,5 - 9 999 AQSH dollari / Dona

Minimal buyurtma miqdori:100 dona / dona

Ta'minot qobiliyati:Oyiga 10000 dona / dona

Bizga elektron pochta xabarini yuboring

Mahsulot detali

Mahsulot teglari

Haqiqiy vasabi ildizga o'xshash poyadan yoki ildizpoyadan kelib chiqadi - bu yangi zanjabilning mustahkamligiga o'xshaydi - ilmiy jihatdanYaponiyalik vasabiya.ning bir qismiCruciferaeoila va karam, gulkaram, brokkoli, horseradish va xantal ko'katlari kabi o'simliklarning qarindoshi.

Vasabi odatda Yaponiyada etishtiriladi va uni ba'zan yapon horseradishi deb atashadi. U juda kuchli va ogohlantiruvchi ta'mga ega bo'lib, u yonish hissi bilan birga keladi. Vasabining o'tkir tarkibiy qismlari allil izotiosiyanatdan (AITC) keladi, buxantal yog'iva xochga mixlangan sabzavotlardan olingan. AITC vasabida glyukozinolat hosil bo'lganda, ildiz juda mayda maydalangandan so'ng darhol hosil bo'ladi.mirozinaza fermenti bilan reaksiyaga kirishadi.

Vasabi oʻsimligi tabiiy sharoitda Yaponiyaning togʻ vodiylarida daryolar boʻyida oʻsadi. Vasabini etishtirish qiyin, shuning uchun haqiqiy vasabini restoranlarda topish qiyin. Yovvoyi vasabi faqat Yaponiyaning ma'lum hududlarida o'sadi, ammo boshqa joylarda, jumladan, AQShda fermerlar o'simlik uchun mukammal ekologik sharoitlarni yaratishga harakat qilishdi.