Teri parvarishi uchun shifobaxsh toifadagi quyma shirin Perilla yog'i Shirin Perilla efir moyi
qisqacha tavsif:
Bu moy Perilla frutescens, yalpiz oilasiga mansub bargli, butasimon o‘tdan tayyorlanadi, u “yovvoyi rayhon” (chunki u ko‘pincha rayhon bilan noto‘g‘ri qo‘llaniladi), “binafsha yalpiz”, “bo‘g‘ma ilon o‘ti” va “Shiso” nomi bilan ham tanilgan. An'anaviy ravishda Osiyo mamlakatlarida yetishtiriladigan Perilla AQShga 1800-yillarning oxirida osiyolik muhojirlar tomonidan olib kelingan. U kuchli, yalpiz hidga ega (garchi ba'zilar uni doljin yoki qizilmiyaga o'xshash deb ta'riflagan bo'lsa-da) va yorug'likdan o'rtacha nam, yaxshi quritilgan va boy tuproqni, shuningdek quyoshni yaxshi ko'radi. U to'rt fut balandlikda o'sishi mumkin, kuzda binafsha rangga aylanadigan tishli barglari bilan. Bu o'simlikning yosh barglari ham, ko'chatlari ham xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilinadi. Barglari ko'pincha ziravor sifatida ishlatiladi, pishiriladi yoki qovuriladi va guruch, baliq, sho'rvalar va sabzavotlar bilan birlashtirilishi mumkin. Siz ko'chatlarni salatlarga qo'shishingiz mumkin, va deyarli hamma narsaga lazzat berish uchun eski barglar. Osiyoda pishmagan gul to'dalari sho'rvalar va sovutilgan tofu, urug'lari esa tempura va misoni ziravor qilish uchun ishlatiladi. Yaponlar undan "umeboshi olxo'ri" deb ataladigan tuzlangan olxo'ri tayyorlash uchun ham foydalanadilar. AQShda perilla efir moyi ko'pincha ovqatlar, shakarlamalar va soslarni tatib ko'rish uchun ishlatiladi. Barglari ham, urug'lari ham oqsil, yog 'kislotalari va kasalliklarga qarshi kurashuvchi antioksidantlar kabi siz uchun juda ko'p foydali oziq moddalarga ega.
Foyda
Perilla teriga, ayniqsa sezgir teriga nima taklif qilishi bilan ajralib turadi. Qarish terisini davolash uchun juda yaxshi - u omega-3 ga boy bo'lib, etuk va qarigan terini tinchlantiradi, tiklaydi va kuchli antioksidant himoya qiladi. Flavonlarga boy bo'lib, u kuchli antioksidant faollikni ta'minlaydi, shuning uchun teri hujayralarining erta qarishiga olib kelishi mumkin bo'lgan erkin radikallar ta'sirida zararlanishining oldini olishga yordam beradi. Bu yog' teriga osongina so'riladigan nozik, "quruq" yog'dir. Bu yog'siz va turli xil mahsulotlar uchun foydalidir.
Perilla shuningdek teriga quyidagi foyda keltiradi:
Antioksidantlar: Agar siz ajinlar va nozik chiziqlar ko'rinishini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, antioksidantlar asosiy hisoblanadi.